Tagged in: thế giới

Đầu Bếp Việt Nam Nổi Tiếng Trên Toàn Thế Giới

Những món ăn ngon được chế biến từ đầu bếp tài tình. Với tài năng và niềm đam mê của mình, họ có thể tạo thương hiệu riêng của mình trên thế giới và đóng một vai trò quan trọng để phát triển và quảng bá ẩm thực Việt Nam cho bạn bè quốc tế.

       1.Dương Huy Khải

Bắt đầu từ con số không, với tất cả niềm đam mê về ẩm thực, Dương Huy Khải học tập và hoàn thành thành công tại Cordon Bleu Academie, một ngôi trường nổi tiếng về nghệ thuật ẩm thực nước Pháp. Sau đó, ông làm việc trong các nhà hàng khác nhau tại các khách sạn 4-5 sao nổi tiếng ở Floria, Hawaii (Hoa Kỳ). Vào tháng 6 năm 2012, tại cuộc thi vua đầu bếp quốc tế lần thứ nhất tại Bắc Kinh, anh đã vượt trội hơn 200 đầu bếp của 30 quốc gia trên thế giới để đạt huy chương vàng với món súp làm từ tổ yến Khánh Hòa – quê hương ông.

Dương Huy Khải sở hữu và điều hành nhà hàng sang trọng Ana Mandara – nơi thường xuyên có sự xuất hiện của các nghệ sỹ nổi tiếng tại Hollywood như Sean Penn, Will Smith, Sharon Stone và tỷ phú Lary Ellison, ông cũng là đầu bếp gốc Việt đầu tiên được vinh danh với ngai vàng cùng danh hiệu vua đầu bếp. Tên của người đầu bếp danh tiếng này đã được gắn ngôi sao trên Đại lộ danh vọng Cordon Bleu ở nước Pháp. Ông cũng đã vận động thành lập và trở thành chủ tịch Hiệp hội đầu bếp Châu Á và Hội đầu bếp xuyên lục địa.

  1. Michale Bảo Huỳnh

Ông không chỉ là một trong những đầu bếp tài năng và thành công nhất tại Mỹ mà còn là chủ của chuỗi nhà hàng: chuỗi cửa hàng bánh mì Baguette, nhà hàng OBao, nhà hàng Phở Sure, nhà hàng Burger, nhà hàng Bảo Thị trường, nhà hàng Bảo 111, nhà hàng Mai House, nhà hàng Barbao, vv Trong khi đó, ông là giảng viên tại Viện Ẩm thực Hoa Kỳ. Ông là đầu bếp Việt Nam đầu tiên được công nhận là đầu bếp hàng đầu của Hoa Kỳ tại tạp chí New York Times vào năm 2003.

Hệ thống nhà hàng của Bảo Huỳnh tại Mỹ  thường xuyên được tổ chức các buổi trao đổi kinh nghiệm về ẩm thực của các đầu bếp nổi tiếng thế giới như Mick Jagger, Usher, Rachel Weisz, Marcosp Rodriguez, Naomi Capbell hay Petra Nemcova, v.v ….

       3.Luke Nguyễn

Là một đầu bếp người Úc gốc Việt, Luke Nguyễn đã quen thuộc với khán giả Việt Nam với tư cách là một người cầm cân nảy mực của cuộc thi Master Chef Vietnam ( Vua đầu bếp Việt Nam). Luke Nguyễn cũng làm rạng danh tên tuổi của mình trong giới ẩm thực với hệ thống nhà hàng Việt Nam – Red Lantern tại Surry Hills, Sydney.

Ngoài ra, Luke Nguyễn còn là tác giả của những cuốn sách hay về ẩm thực và là người dẫn chương trình của phim Luke Nguyễn, một hành trình giới thiệu về món ăn truyền thống Việt Nam và cách thưởng thức những nét ẩm thực độc đáo này.

      4.Trần Văn Hải

Đến với Đức dưới hình thức hợp tác lao động, làm việc để tiết kiệm tiền, Trần Văn Hải mở nhà hàng Kabuki nổi tiếng với ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là sushi. Với chuyên môn và những phong cách ẩm thực độc đáo, tên của ông đã được vang vọng khắp Berlin. Ông cũng xuất hiện trong 10 trang của cuốn sách “Berlin Kocht”, đã tiết lộ những lời khuyên nấu ăn từ các đầu bếp hàng đầu ở Berlin.

Mặc dù chuyên về các món ăn Nhật Bản, ông luôn giới thiệu nền văn hoá ẩm thực Việt Nam cho người phương Tây. Anh ấy rất thân thiện, dễ dàng, hóm hỉnh nhưng cũng rất nổi tiếng như tên tuổi của anh ấy.

 

Người Việt ở nước ngoài kết nối Việt Nam với thế giới

Người Việt Nam ở nước ngoài đã làm cầu nối để đưa hàng hoá và văn hoá Việt Nam ra nước ngoài. Họ cũng đã quay trở về nước mang theo công nghệ hiện đại và đầu tư để góp phần vào sự phát triển của đất nước.

Hơn 500 người Việt kiều đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ đã hội tụ tại một cuộc họp gần đây tại thành phố Hồ Chí Minh. Qua gần 100 bài phát biểu về nhiều vấn đề, họ muốn chia sẻ ý kiến và đề xuất các biện pháp giúp Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh nắm bắt cơ hội và đối mặt với những thách thức.

Theo TS Nguyễn Trí Hiếu, một người Mỹ gốc Việt, người Việt Nam ở nước ngoài đã gặp phải một số trở ngại khi đầu tư vào Việt Nam. Một trong những trở ngại này liên quan đến pháp luật của nước sở tại. Theo ông, nhiều luật của Việt Nam vẫn gây khó khăn cho các nhà đầu tư gốc Việt do sự không tương thích với các quy định của quốc tế, đòi hỏi các nhà đầu tư phải thích ứng với một môi trường pháp lý tương đối khác so với ở các nước nơi họ sinh sống. Hơn nữa, sự thiếu minh bạch đã gây ra nhiều rủi ro cho môi trường kinh doanh ở Việt Nam. Ông Hiếu cho biết, ông mong muốn có chính sách ngoại hối mở rộng hơn để áp dụng cho người Việt Nam ở nước ngoài.

Về tiềm năng phát triển và thu hút đầu tư của thành phố Hồ Chí Minh, Tochai Ningwatthana, một người Việt Nam sinh sống ở Thái Lan, tin rằng thành phố này hoàn toàn có khả năng đi trước nhiều thành phố khác trong khu vực ASEAN trong những thập niên tiếp theo nhờ những lợi thế như sự năng động của một thành phố trẻ, sự nhiệt tình của lãnh đạo, và sự ổn định chính trị. Chia sẻ ý kiến này, TS. Đinh Thanh Hương, một người Pháp gốc Việt, cho rằng với vị trí địa lý thuận lợi và lực lượng lao động trẻ, có tay nghề sẽ mang lại cho TP Hồ Chí Minh cơ hội lớn để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi thế này, thành phố cần phải giải quyết triệt để các vấn đề còn tồn đọng tính đến thời điểm này như không đủ cơ sở hạ tầng, ùn tắc giao thông và lũ lụt nhằm nâng cao chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh. “Đã đến lúc thành phố mang tên Bác phải thay đổi để phát triển.

Thành phố sẽ trở thành động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế không chỉ của Việt Nam mà cả toàn bộ khu vực Đông Nam Á. Mỗi doanh nghiệp cũng như từng tổ chức, cá nhân đều phải thấu hiểu được ý tưởng này. Các doanh nghiệp của Thành phố Hồ Chí Minh cần chủ động tìm kiếm cơ hội hợp tác hơn là chờ đợi sự hỗ trợ “, Tiến sĩ Hương nhấn mạnh.

Cầu nối trong lĩnh vực khoa học và công nghệ

Theo TS. Đinh Thanh Hương, hơn bốn triệu người Việt đang sinh sống tại nước ngoài muốn góp phần vào sự phát triển của đất nước và là cầu nối giữa nhà đầu tư nước ngoài và Việt Nam. “Chúng tôi muốn giúp Việt Nam và đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh để thu hút không chỉ vốn mà còn các công nghệ hiện đại và kiến thức tân tiến của các tập đoàn lớn trên toàn thế giới”, bà khẳng định.

Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt quan tâm đến việc thúc đẩy đầu tư cho nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ. Nhiều người Việt Nam ở nước ngoài bày tỏ mong muốn đầu tư vào lĩnh vực này. Tony Lam, một người Mỹ gốc Việt, Chủ tịch Hội đồng Quản trị và Tổng giám đốc tại Trang trại Mỹ, một công ty trách nhiệm hữu hạn nông nghiệp công nghệ cao, cho biết, “Việt Nam phải nhập khẩu một lượng lớn ngô và đậu nành từ Mỹ và một số nước khác trong khi điều kiện đất đai ở Việt Nam rất tốt cho những loại cây trồng này. Vì vậy, tôi muốn đầu tư trồng ngô kỹ thuật cao ở Việt Nam. ”

Giáo sư Nguyễn Lý Vũ Hải, một người Úc gốc Việt, đã đề nghị sử dụng công nghệ để giải quyết nạn ùn tắc giao thông ở thành phố Hồ Chí Minh, nơi có đông dân nhất Việt Nam. Ông nói về một hệ thống giao thông thông minh trị giá khoảng 2 tỷ USD đã giúp Amsterdam, thủ đô của Hà Lan, giảm ùn tắc giao thông xuống 30%. “Để phát triển một hệ thống giao thông như vậy , Việt Nam mất khoảng 1 tỷ đô la Mỹ. Chúng tôi đề cử hệ thống giao thông này không vì lợi nhuận mà là để bày tỏ tình yêu của chúng tôi đối với quê hương và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng “, giáo sư Hải nói.

Nhiều người Việt Nam ở nước ngoài chia sẻ ý kiến cho rằng Thành phố Hồ Chí Minh cần đưa ra các cơ chế và chính sách thích hợp để thúc đẩy nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ. Vũ Lê Hải, một người Úc gốc Việt khác, khuyên thành phố nên tìm kiếm những công nghệ mới từ các chuyên gia Việt kiều.

Hầu hết các Việt Kiều tin rằng nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ là rất quan trọng cho sự tăng trưởng bền vững của thành phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Đăng Bằng, giảng viên của Đại học Cambridge, nói rằng thành phố nên thành lập các trường đại học nghiên cứu để thu hút các nhà nghiên cứu và nhà đầu tư. “Các trường đại học như vậy sẽ cần đầu tư ban đầu từ ngân sách của thành phố, nhưng sau đó, các cơ chế phù hợp sẽ giúp họ tìm kiếm đầu tư từ các doanh nghiệp và các nhà đầu tư nước ngoài”, ông Bằng nói.

Theo ý kiến của Giáo sư Lê Vũ Hải, các chuyên gia Việt Nam ở nước ngoài có thể mang về nước những công nghệ mới và phù hợp với điều kiện thực tế ở Việt Nam vì vậy thành phố nên mời họ làm việc tại Việt Nam hơn là thuê chuyên gia nước ngoài. “Các chuyên gia Việt Nam ở nước ngoài có thể giúp thành phố phát triển công nghệ riêng của mình thay vì chờ đợi các công nghệ cũ từ các nhà đầu tư nước ngoài”, ông Hải nói.

Chúng tôi hy vọng những ý tưởng có giá trị này sẽ giúp ích cho những nỗ lực phát triển kinh tế xã hội của Việt Nam.

Người Việt Nam ở nước ngoài đã làm cầu nối để đưa hàng hoá và văn hoá Việt Nam ra nước ngoài. Họ cũng đã quay trở về nước mang theo công nghệ hiện đại và đầu tư để góp phần vào sự phát triển của đất nước.

Hơn 500 người Việt kiều đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ đã hội tụ tại một cuộc họp gần đây tại thành phố Hồ Chí Minh. Qua gần 100 bài phát biểu về nhiều vấn đề, họ muốn chia sẻ ý kiến và đề xuất các biện pháp giúp Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh nắm bắt cơ hội và đối mặt với những thách thức.

Theo TS Nguyễn Trí Hiếu, một người Mỹ gốc Việt, người Việt Nam ở nước ngoài đã gặp phải một số trở ngại khi đầu tư vào Việt Nam. Một trong những trở ngại này liên quan đến pháp luật của nước sở tại. Theo ông, nhiều luật của Việt Nam vẫn gây khó khăn cho các nhà đầu tư gốc Việt do sự không tương thích với các quy định của quốc tế, đòi hỏi các nhà đầu tư phải thích ứng với một môi trường pháp lý tương đối khác so với ở các nước nơi họ sinh sống. Hơn nữa, sự thiếu minh bạch đã gây ra nhiều rủi ro cho môi trường kinh doanh ở Việt Nam. Ông Hiếu cho biết, ông mong muốn có chính sách ngoại hối mở rộng hơn để áp dụng cho người Việt Nam ở nước ngoài.

Về tiềm năng phát triển và thu hút đầu tư của thành phố Hồ Chí Minh, Tochai Ningwatthana, một người Việt Nam sinh sống ở Thái Lan, tin rằng thành phố này hoàn toàn có khả năng đi trước nhiều thành phố khác trong khu vực ASEAN trong những thập niên tiếp theo nhờ những lợi thế như sự năng động của một thành phố trẻ, sự nhiệt tình của lãnh đạo, và sự ổn định chính trị. Chia sẻ ý kiến này, TS. Đinh Thanh Hương, một người Pháp gốc Việt, cho rằng với vị trí địa lý thuận lợi và lực lượng lao động trẻ, có tay nghề sẽ mang lại cho TP Hồ Chí Minh cơ hội lớn để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi thế này, thành phố cần phải giải quyết triệt để các vấn đề còn tồn đọng tính đến thời điểm này như không đủ cơ sở hạ tầng, ùn tắc giao thông và lũ lụt nhằm nâng cao chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh. “Đã đến lúc thành phố mang tên Bác phải thay đổi để phát triển.

Thành phố sẽ trở thành động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế không chỉ của Việt Nam mà cả toàn bộ khu vực Đông Nam Á. Mỗi doanh nghiệp cũng như từng tổ chức, cá nhân đều phải thấu hiểu được ý tưởng này. Các doanh nghiệp của Thành phố Hồ Chí Minh cần chủ động tìm kiếm cơ hội hợp tác hơn là chờ đợi sự hỗ trợ “, Tiến sĩ Hương nhấn mạnh.

Cầu nối trong lĩnh vực khoa học và công nghệ

Theo TS. Đinh Thanh Hương, hơn bốn triệu người Việt đang sinh sống tại nước ngoài muốn góp phần vào sự phát triển của đất nước và là cầu nối giữa nhà đầu tư nước ngoài và Việt Nam. “Chúng tôi muốn giúp Việt Nam và đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh để thu hút không chỉ vốn mà còn các công nghệ hiện đại và kiến thức tân tiến của các tập đoàn lớn trên toàn thế giới”, bà khẳng định.

Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt quan tâm đến việc thúc đẩy đầu tư cho nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ. Nhiều người Việt Nam ở nước ngoài bày tỏ mong muốn đầu tư vào lĩnh vực này. Tony Lam, một người Mỹ gốc Việt, Chủ tịch Hội đồng Quản trị và Tổng giám đốc tại Trang trại Mỹ, một công ty trách nhiệm hữu hạn nông nghiệp công nghệ cao, cho biết, “Việt Nam phải nhập khẩu một lượng lớn ngô và đậu nành từ Mỹ và một số nước khác trong khi điều kiện đất đai ở Việt Nam rất tốt cho những loại cây trồng này. Vì vậy, tôi muốn đầu tư trồng ngô kỹ thuật cao ở Việt Nam. ”

Giáo sư Nguyễn Lý Vũ Hải, một người Úc gốc Việt, đã đề nghị sử dụng công nghệ để giải quyết nạn ùn tắc giao thông ở thành phố Hồ Chí Minh, nơi có đông dân nhất Việt Nam. Ông nói về một hệ thống giao thông thông minh trị giá khoảng 2 tỷ USD đã giúp Amsterdam, thủ đô của Hà Lan, giảm ùn tắc giao thông xuống 30%. “Để phát triển một hệ thống giao thông như vậy , Việt Nam mất khoảng 1 tỷ đô la Mỹ. Chúng tôi đề cử hệ thống giao thông này không vì lợi nhuận mà là để bày tỏ tình yêu của chúng tôi đối với quê hương và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng “, giáo sư Hải nói.

Nhiều người Việt Nam ở nước ngoài chia sẻ ý kiến cho rằng Thành phố Hồ Chí Minh cần đưa ra các cơ chế và chính sách thích hợp để thúc đẩy nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ. Vũ Lê Hải, một người Úc gốc Việt khác, khuyên thành phố nên tìm kiếm những công nghệ mới từ các chuyên gia Việt kiều.

Hầu hết các Việt Kiều tin rằng nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ là rất quan trọng cho sự tăng trưởng bền vững của thành phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Đăng Bằng, giảng viên của Đại học Cambridge, nói rằng thành phố nên thành lập các trường đại học nghiên cứu để thu hút các nhà nghiên cứu và nhà đầu tư. “Các trường đại học như vậy sẽ cần đầu tư ban đầu từ ngân sách của thành phố, nhưng sau đó, các cơ chế phù hợp sẽ giúp họ tìm kiếm đầu tư từ các doanh nghiệp và các nhà đầu tư nước ngoài”, ông Bằng nói.

Theo ý kiến của Giáo sư Lê Vũ Hải, các chuyên gia Việt Nam ở nước ngoài có thể mang về nước những công nghệ mới và phù hợp với điều kiện thực tế ở Việt Nam vì vậy thành phố nên mời họ làm việc tại Việt Nam hơn là thuê chuyên gia nước ngoài. “Các chuyên gia Việt Nam ở nước ngoài có thể giúp thành phố phát triển công nghệ riêng của mình thay vì chờ đợi các công nghệ cũ từ các nhà đầu tư nước ngoài”, ông Hải nói.

Chúng tôi hy vọng những ý tưởng có giá trị này sẽ giúp ích cho những nỗ lực phát triển kinh tế xã hội của Việt Nam.

Những Việt Kiều giàu có nhất thế giới

Ngày càng có nhiều người Việt Nam đang kinh doanh ở nước ngoài và nhiều người trong số họ đã trở thành những triệu phú tiền đô la Mỹ.

  1. Trần Đình Trường – Tỷ phú Việt Nam tại Mỹ

Doanh nhân Trần Đình Trường sinh ra tại mảnh đất Hà Tĩnh hiện đang sở hữu tài sản trị giá gần 1 tỷ đô la Mỹ, bao gồm một số khách sạn cao cấp ở New York, nổi bật nhất là khách sạn Carter ở Times Square.

Doanh nhân Trường là người đầu tiên tham gia vào lĩnh vực vận tải hàng hải trong một thời gian dài và sở hữu rất nhiều đội tàu bao gồm Trường Xuân, Trường Thanh, Bông Hồng 9, Sao Mai, Patrich, Trường Vinh, Trường Hải và Trường Sinh. Sau đó ông bắt đầu kinh doanh khách sạn ở New York với Opera, Carter và Lafayette Hotels.

Mặc dù luôn hang say với công việc, nhưng ông vẫn là một nhà hảo tâm của các dự án từ thiện và cố gắng giúp đỡ cộng đồng người Việt Nam có hoàn cảnh khó khăn hiện đang sinh sống ở Mỹ. Năm 2004, ông được vinh danh với giải thưởng Golden Torch Award ở Washington D.C.

Thật không may, ông Trường đã chết vào tháng 5 năm 2012, mà không được chứng kiến trung tâm thương mại của ông ở Philadelphia có tên “Việt Nam” gần đây.

  1. Nguyễn Văn Hiền – người Việt Nam giàu nhất ở Đức

Nguyễn Văn Hiền nổi tiếng ở Đức với những thành công của mình trong lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là đối với Trung tâm Thương mại Đồng Xuân ở Berlin.

Ông cũng đã đầu tư 30 triệu euro vào một dự án kinh tế và văn hoá khác ở quận Lichtenberg, Berlin, với hy vọng quảng bá và giới thiệu những nét tinh hoa của ẩm thực, văn hoá và truyền thống Việt Nam cho bạn bè Đức.

  1. Darunee – người Việt Nam giàu nhất ở Thái Lan

Darunee là một trong số ít người Thái có nguồn gốc Việt Nam đã vượt qua kỳ thi tuyển sinh đầu vào của Đại học Chulalongkorn, một trong những cơ sở giáo dục có uy tín nhất ở Thái Lan.

Sau khi kết hôn với một người đàn ông Thái Lan gốc Trung Quốc, cô và chồng bắt đầu sự nghiệp kinh doanh với việc làm đại lý cho công ty sản xuất hệ thống sưởi ấm và điều hòa không khí York của Mỹ và bảy năm sau hai vợ chồng bà thành lập công ty sản xuất máy điều hòa không khí mang tên công ty Senato.

Công ty Senato của Darunee hiện đang nằm trong danh sách những thương hiệu nổi tiếng ở Thái Lan về thiết bị điện dân dụng với tổng thu nhập hàng năm là 500 triệu bạt Thái. Công ty đã tạo việc làm cho hàng ngàn người dân Thái Lan trong đó có cả những người Việt Nam hiện đang sinh sống ở Thái.

Darunee và chồng cô cũng có cổ phần trong nhiều công ty sản xuất máy điều hòa không khí ở Thái Lan, và ở tuổi 57, bà có tên trong danh sách một trong những nữ doanh nhân thành công nhất ở Thái Lan.

  1. Chính Chu – một người Việt Nam nổi tiếng trên Phố Wall.

Chính Chu 44 tuổi – giám đốc điều hành của Tập đoàn Private Equity, tính đến thời điểm hiện tại tổng tài sản của vị đại gia này ước tính hơn 1 tỷ đô la Mỹ. Anh ấy hiện đang là vị hôn phu của ca sĩ Hà Phương.